Ça s'est passé
Tuesday June 2016
L’interview du tac au tac avec le chef Alessandro.
@WANTED
Ce qui t’a donné envie de travailler en cuisine ?
Ma grand-mère, elle m’a partagé sa passion. C’est pour elle que je travaille en cuisine.
Une belle rencontre gastronomique ?
A Modène chez Massimo Bottura, le deuxième restaurant du monde, une expérience sensorielle unique.
(NDLR: selon l’édition 2015 du World’s 50 Best restaurants)
Que trouve-t-on toujours dans ton frigo ?
De l’andouille.
Le condiment que tu préfères ?
L’huile d’olive.
Quel est ton plat italien préféré pour séduire ?
Des langoustines.
Quel est ton plat italien préféré après une nuit blanche ?
De la porchetta, c’est un rôti de cochon.
Quel est ton plat italien préféré en famille ?
Pasta al forno, un plat de pâte avec tous les restes.
Un plat typiquement français qui te fait kiffer ?
Le pain perdu brioché.
Une ville italienne à voir une fois dans sa vie ?
Crotone ma ville.
Un film italien à voir ?
La vie est belle.
Un joueur de foot italien ?
Materazzi.
Et enfin, une musique pour danser ?
La microhouse, car c’est aussi la musique que je fais.
(NDLR: le lien d’Alessandro https://soundcloud.com/alessandro-anania )
